- Opublikowano: 21 sierpnia 2023, 15:03
- Komentarze: 0
Tak jak za starych dobrych czasów, na kalwaryjski odpust powróciły ogórki! Mieszkańcy kosztowali je z przyjemnością i chwalili tradycję. A za tydzień II Festiwal Ogórka Kalwaryjskiego!
Nie wszyscy wiedzą, ale przydomek kalwarian “Ogórcorz” wziął się od kiszonych ogórków sprzedawanych na placu Rajskim przed Sanktuarium Pasyjno-Maryjnym i na samych dróżkach kalwaryjskich. Istniała tradycja, że każdy, kto do niego pielgrzymował, powinien ich skosztować. Jak mówią starsi mieszkańcy miasta, być w Kalwarii Zebrzydowskiej i nie zjeść ogórka kiszonego, to jak być w Rzymie i nie widzieć papieża.
O przydomku „ogórcorze” wspomniał Jan Paweł II w czasie pamiętnego spotkania w Wadowicach w 1999 roku: „Pozdrawiając pielgrzymów z sąsiednich dekanatów powiedział: “Wszyscyśmy razem chodziliśmy do gimnazjum. Z Andrychowa jedna grupa, z Zatora druga grupa, z Kalwarii trzecia grupa. Nazywali kalwarianów ogórcorzami, wadowiczan flacorzami, a żywczan szczupakami. Sam smak”.
W 2002 roku po ostatniej pielgrzymce Jana Pawła II do Kalwarii Zebrzydowskiej, reporter PAP rozmawiał z Józefem Pyrkiem, którego rodzina kisiła i sprzedawała ogórki od wielu pokoleń. Familia miała własną recepturę, którą stosowali, by kiszone ogórki charakteryzowały się lekko słonawym smakiem. Ważne były odpowiednie proporcje składników. Na metr ogórków kupionych w okolicach Kalwarii dawali wodę, 2,5 kilograma soli, pięć główek czosnku, trzy wiązki kopru i jeden żytni chleb. To wszystko zostawiali na tydzień w drewnianej beczce.
Od jakiegoś czasu "ogórkową" tradycję próbuje wskrzesić Stowarzyszenie Św. Jana Pawła II Patrona Kalwarii Zebrzydowskiej. W ostatnich dniach odbywał się tutaj tradycyjny, słynny kalwaryjski odpust, na który jak zwykle przybyły tysiące wiernych. I jak przed laty, powróciły tutaj właśnie "ogóry".
Tak jak kiedyś u stóp klasztoru częstowaliśmy pielgrzymów i mieszkańców Kalwarii kiszonymi ogórkami. Rozdaliśmy ich blisko 100 kilogramów, reakcja ludzi radosna, bezcenna jak i liczne rozmowy szczególnie ze starszymi osobami, które pamiętają tradycję ... że na Kalwarii trzeba zjeść ogórka – mówi Tomasz Baluś ze Stowarzyszenia Św. Jana Pawła II Patrona Kalwarii Zebrzydowskiej.
A już za kilka dni II Festiwal Ogórka Kalwaryjskiego, który obędzie się w sobotę (26.08) i niedzielę (27.08) na stadionie MKS Kalwarianka. Nie zabraknie degustacji ogórków, wspólnego biesiadowania, potraw z grilla, festynu, pokazu kulinarnego Koła Gospodyń Wiejskich i atrakcji dla najmłodszych. Gwiazdami imprezy będzie Kordian i Mezo.
Portal WadowiceOnline.pl jest patronem medialnym wydarzenia.
(Marcin Guzik)
